Die wunderschöne Fischbeiz, direkt am Rhein, in Kaiserstuhl, war legendär. Die kannte ich, selbst als ich noch in Dielsdorf wohnte.
Die Fischgerichte waren das ganze Jahr über sensationell fein, der Service gepflegt – und ihr Fischbuffet unübertroffen. Dass das Wirtepaar keine Nachfolger fand und das Restaurant schliessen musst, war für die Region und viele Fischliebhaber:innen ein grosser Verlust.
Dass es in der Sonne Leuggern bereits einmal ein Revival des Fischbuffets gab, ging dennoch an mir vorbei. Umso begeisterter griff ich zu, als ich auf Facebook auf diese Ausschreibung stiess:
Fischbeiz meets Sonne Leuggern
«Bekannte Gesichter kommen zurück ins Zurzibiet - das Fischbuffet Revival bereits zum zweiten Mal in der Lüggemer Sonne. Wir freuen uns sehr dass wir mit unseren Freunden, Ihnen, liebe Gäste aus der Sonne und der Fischbeiz, das legendäre Fischbuffet bereits zum zweiten Mal anbieten können. Die beiden Gilde-Köche werden zusammen - natürlich unter der Leitung von Urs - ein tolles Fischbuffet herzaubern.»
Ich "überredete" Michael, dass wir das Datum für uns reservierten, und da sich in Bad Zurzach kulinarischer Genuss und Wellness hervorragend verbinden lassen, war er natürlich dabei. Und wir beide kamen auf unsere Rechnung!
Das Buffet war sensationell, die Tischnachbarschaft sehr angenehm, der Service hervorragend. Wir werden die Ausschreibungen für ein hoffentlich stattfindendes Fischbuffet 3.0 auf jeden Fall im Auge behalten.
Danke ans Küchen- und Serviceteam, die hervorragende Arbeit geleistet haben!
Kommentar schreiben